Der Unterwirt

Der Unterwirt is een herberg en restaurant gelegen in het schilderachtige bergdorp Gudon in de Isarco-vallei, Zuid-Tirol, onder de Dolomieten. Het combineert authentieke gastvrijheid met gastronomisch dineren in gezellige kamers en suites, en biedt gasten een verwarmd zwembad en een zorgvuldig samengestelde selectie van uitstekende wijnen. De zaak gaat zorgvuldig om met allergieën en intoleranties indien dit bij de boeking wordt vermeld, waardoor gepersonaliseerde zorg wordt gegarandeerd. De verfijnde eetkamer weerspiegelt de Zuid-Tiroler warmte en biedt een rustige sfeer, aangezien honden niet zijn toegestaan. Het restaurant is geopend van dinsdag tot zaterdag vanaf 18:30 uur en heeft 3 Gault&Millau-kappen, wat de nadruk legt op de toewijding aan uitzonderlijke keuken. Der Unterwirt biedt een moderne Mediterraanse gastronomische reis, met de nadruk op innovatieve gerechten die zijn gemaakt van regionale en seizoensgebonden ingrediënten met verfijnde culinaire technieken. De bevoorrechte locatie in de Dolomieten verrijkt elk bezoek met authentieke regionale ervaringen en gedenkwaardige smaken voor zowel lichaam als geest.