Gondel – Restaurant & Bar

Restaurant Gondel is een gerenommeerd lokaal in Hannover, gelegen in het historische Georgspalast, een gebouw van meer dan een eeuw oud dat direct verbonden is met het culturele centrum rond het GOP Varieté Theater Hannover. Het restaurant biedt een levendige en frisse regionale keuken die culinaire vakmanschap zonder onnodige complexiteit benadrukt, en is daarmee geschikt voor zowel genietende avonden als voor privé- en zakelijke feesten. De keuken hecht waarde aan verse, gezonde en smaakvolle gerechten en betrekt de ingrediënten voornamelijk van vertrouwde regionale producenten die bekend zijn bij het team. Het culinaire concept interpreteert klassieke regionale Duitse gerechten met hoge handmatige vervaardiging opnieuw en biedt seizoensgebonden menu-wisselingen evenals speciale menu's voor gelegenheden zoals Kerst en Pasen aan. Gasten kunnen kiezen uit een à la carte aanbod of een aanpasbaar menu bestaande uit een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert, waarbij flexibele opties rekening houden met veganistische, vegetarische, vis- en vleesvoorkeuren. Het lokaal dient ook als bestemming om het eten te combineren met een showervaring in het aangrenzende GOP Theater. Het interieur verenigt modern, elegant ontwerp met de unieke sfeer van het historische Georgspalast en biedt een open keuken, evenals een volledig glazen front dat uitkijkt op de keukenpassage en zorgt voor energie en transparantie. De Gondel Bar aanvult het restaurant als een Hannoversche instelling in een verfijnde ambiance en biedt cocktails, speciale gin-creaties en een uitgebreid wijnmenu. Het kan exclusief worden geboekt voor bedrijfsactiviteiten, met opties om een DJ en een dansvloer op te nemen. Bijzondere evenementformaten omvatten de "Culinaire Wijnreis", een begeleide wijnavond met een viergangenmenu en wijnboeren uit geselecteerde regio's. Chef-kok Benjamin Kettmann leidt de keuken en richt zich op herinterpreteren van regionale klassiekers en seizoensgebonden, ingredientgerichte keuken.