EIMI Sushi

EIMI Sushi bevindt zich op een interessant kruispunt — een deel sushi-bar, een deel fusionkeuken — met een menu dat soepel beweegt tussen Japanse techniek en bredere Aziatische invloeden. Chef Huang leidt de keuken en serveert een breed scala aan sushi naast meer verrassende gerechten zoals carpaccio en dim sum. Het is een aanbod dat nieuwsgierigheid beloonde. De setting balanceert elegantie met een gevoel van gemak, wat niet altijd vanzelfsprekend is. Je komt niet binnen in iets stijfs of te formeels, maar het neemt zichzelf duidelijk serieus waar het telt — in de kookkunst en in hoe de gasten worden verzorgd. Het personeel is attent zonder opdringerig te zijn. Als je een groeps evenement of een teamdiner plant waar je variatie op tafel wilt, werkt de breedte hier in jouw voordeel. Sushi, carpaccio, dim sum — er is genoeg variatie zodat verschillende voorkeuren worden vervuld zonder dat iemand zich als een bijzaak voelt.