Elijence

Opgericht in 2012 en bekroond met het prestigieuze label Vignoble & Découvertes, heeft Elijence zich gevestigd als de referentie voor ervaringsgerichte wijnproeverijen in de Bourgogne. In plaats van zich te beperken tot een statische locatie, is Elijence een maker van mobiele ervaringen: haar sessies kunnen worden gehouden in de kantoren van de klant, in partnerkastelen door de regio, of direct in het hart van de Bourgondische wijngaarden — wat het tot een van de meest flexibele en onderscheidende wijnaanbiedingen in Frankrijk maakt. Het hart van de filosofie van Elijence is de overtuiging dat wijn eerst met het hart moet worden ervaren, en dan met de mond. Oprichtster Agnès Mathiot-Bès de Berc, die is opgegroeid als dochter van een diplomaat in Hong Kong, brengt een rijke multiculturele gevoeligheid in elke sessie: een fascinatie voor de interactie van smaken, het plezier van mysterie en de Universele taal van smaak. Deze persoonlijke visie vertaalt zich in sessies die zowel verhalen als zintuiglijke ontdekkingen zijn, evenals onderwijs over de wijnbouw. De activiteitenportefeuille is gestructureerd rond drie verschillende pijlers. De eerste — Elijence & de Ziel van Wijn — dekt klassieke experimentele proeverijen van grote Bourgondische jaargangen, gourmet wijn-spijs sessies en de Gourmet Tour, een meeslepende proeverij in de wijngaarden zelf. De tweede pijler — Elijence & de Zintuigen van Wijn — neemt een speelse en ludieke benadering aan: de Mysterie Proeverij daagt deelnemers uit om uitzonderlijke wijnen blind te herkennen, de Vrijgezellenproeverij transformeert een vrijgezellenfeest in een sensorisch evenement, en de Rally van de 5 Zintuigen betrekt de vijf zintuigen in een teamgerichte competitieve opzet. De derde pijler — Elijence & de Smaken van Wijn — is gewijd aan deelnemers die geen alcohol consumeren: een aromatische reis door de Bourgondische terroirs en smaken, ontworpen zodat niet-drinkers een werkelijk opmerkelijke proeverij kunnen ervaren zonder een enkele druppel alcohol te consumeren. Voor zakelijke klanten ontwerpt Elijence sprankelende team-building sessies die zich distantiëren van de standaard cocktail- of dinerindeling. Het bedrijf kan proeverijen organiseren in enkele van de beroemdste en normaal gesproken ontoegankelijke Bourgondische kastelen — een netwerk gebouwd op jarenlange vertrouwensrelaties met lokale wijnboeren. Elijence heeft samengewerkt met klanten zoals Hermès, SNCF, BNP Paribas, Orange, RATP, CNRS, Banque de France en La Poste, door middel van seminars, eindejaarsvieringen en internationale ontvangsten voor partners. Elke ervaring is volledig op maat gemaakt: Elijence kan zich beroemen op actieve luistervaardigheden, snelle reacties en het vermogen om evenementen zelfs op korte termijn te ontwerpen en uit te voeren. Of het nu gaat om een team van tien dat een sensorische warming-up van een uur nodig heeft voor een seminar, of een internationale delegatie die een avond met grootse wijnen in een Bourgondisch domein nodig heeft, Elijence past het formaat, de duur, de wijnselectie en de locatie aan op de specifieke behoeften en beperkingen van elke klant.