Enrico Bartolini al Mudec

Enrico Bartolini al Mudec staat aan de top van de culinaire scene in Milaan en heeft drie Michelin-sterren onder chef Enrico Bartolini — een figuur die een internationale restaurantgroep leidt en een reputatie heeft opgebouwd rond precieze, vindingrijke kookkunst. De keuken is geworteld in de Mediterrane traditie, maar verfijnd en hedendaags in zijn uitvoering. Proefmenu's zijn hier de hoofdattractie, gebouwd rondom gerechten met onderscheidende smaken en zorgvuldige presentatie. De kaasselectie verdient aparte vermelding — deze wordt als uitzonderlijk beschouwd volgens de normen van een restaurant dat al een hoge lat legt op alle fronten. De setting binnen het Mudec-museum is elegant en hedendaags, met een sfeer die zowel gepolijst als oprecht uitnodigend aanvoelt. De service is te allen tijde attent en professioneel.