Entre les Deux

Entre les Deux in Mennecy biedt twee verschillende culinaire ervaringen binnen hetzelfde pand. Het hoofdrestaurant, opgericht in oktober 2019, biedt een semi-gastronomische reis door de verfijnde Franse keuken, volledig ter plaatse bereid door het keukenteam dat gebruik maakt van verse en seizoensgebonden ingrediënten. Het menu evolueert voortdurend en weerspiegelt de seizoensgebonden veranderingen en dagelijkse aanvoer. De eetzaal is charmant en discreet, gekenmerkt door muren van Molière-stenen en tafels gedekt met tafelkleden, wat een elegante maar gastvrije sfeer creëert, met een groot accent op een uitstekende wijnselectie. Daarnaast presenteert La Table de Papa Barbier een bistroconcept geleid door dezelfde chef en zijn team, waarbij de toewijding aan huisgemaakte kwaliteit in een toegankelijker formaat wordt gehandhaafd. Deze ruimte serveert marktgeïnspireerde gerechten die ontworpen zijn om te delen, inclusief huisgemaakte terrines, hummus en visrillettes, naast voorgerechten, hoofdgerechten en desserts van de dag. De warme sfeer van de bistro wordt versterkt door mooie houten tafels en een zorgvuldig geselecteerd wijnassortiment, wat een ontspannen maar verzorgde omgeving voor gasten biedt. Entre les Deux is gespecialiseerd in seizoensgebonden Franse keuken, die de semi-gastronomische verfijning in balans houdt met toegankelijke bistro gerechten, allemaal geworteld in vers en huisgemaakt voedsel, samen met een toewijding aan goede wijn.