Entre Nous

Entre Nous is een modern restaurant dat seizoensorientated is en de nadruk legt op gezellige, authentieke smaken die met zorg worden bereid. De keuken richt zich op seizoensgebonden producten van lokale producenten uit de omgeving en biedt beknopte proeverij- en setmenu's die veranderen met de markt. Het team wordt geleid door Romain, opgeleid door sterrenchefs, en Léonie, wiens ervaring zich uitstrekt over Parijs en Australië. Ze hebben het concept ontwikkeld na hun ontmoeting aan de kust van Loire-Atlantique en werk in Haute-Loire, en hun regionale wortels beïnvloeden een menu en service die zijn ontworpen om een bevoorrecht, vriendelijk moment "tussen ons" te creëren. Het restaurant heeft een Bib Gourmand-distinctie van de Michelin-gids. De menu's omvatten een driegangendiner, een vijfgangenmenu en een achtgangen proeverij, plus een kindermenu, met opties die worden aangeboden bij de lunch en/of het diner, afhankelijk van het menu. Cadeaubonnen zijn beschikbaar met beperkte geldigheid en specifieke beperkingen. Gelegen in het hart van de oude stad van Vitré, cultiveert de eetzaal een intieme, gezellige sfeer voor comfortabele, gedeelde eetmomenten. De keuken is modern en hedendaags, opgebouwd rond seizoensgebonden recepten die lokale producenten en verse ingrediënten uit de markt accentueren.