Flora’s Field Kitchen

Flora’s Field Kitchen is een boerderij-gebaseerd restaurant gelegen in Flora Farms, dat de nadruk legt op een directe verbinding tussen de velden en de tafel. De keuken is ambachtelijk en gericht op verse ingrediënten van de boerderij, met het doel gezonde, familiale maaltijden te creëren die een sterk gevoel van plaats weerspiegelen. Het restaurant opereerde oorspronkelijk vijf jaar lang in San José del Cabo, voordat het naar de boerderij verhuisde om rechtstreeks van het terrein te voorzien. Het menu is seizoensgebonden maar bevat tijdloze klassiekers en presenteert vlees van een nabijgelegen ranch van 150 hectare waar de dieren zonder hormonen of antibiotica worden grootgebracht. De locatie omvat The Farm Bar, een gezellige ruimte aan de rand van de velden, ontworpen voor ontspanning en viering. Het biedt klassieke cocktails, wijn, bier van Flora’s Brewery van het vat en ambachtelijke cocktails gemaakt met fruit en groenten van de boerderij. Binnen het restaurant biedt Mama’s Pizzeria een speciale houtgestookte oven die 15 soorten authentieke Napolitaanse pizza’s produceert. De bredere ervaring van Flora Farms omvat ook een huis-tijd karretje voor huisgemaakt ijs, met seizoensgebonden sorbets en ijs, samen met een markt die is gevuld met boerderijproducten, ranchvlees, gebakken goederen, geconserveerd voedsel, sauzen en voorbereide maaltijden. Gelegen in het hart van de boerderij, creëert de sfeer van het restaurant een sterke verbinding met de velden en het omliggende landschap. De architectuur van baksteen, metaal en glas van The Farm Bar omlijst de natuurlijke omgeving, waardoor het gevoel van plaats wordt versterkt. De keuken richt zich op seizoensgebonden gerechten van boerderij naar tafel, gemaakt met ingrediënten die zijn geteeld, grootgebracht en geproduceerd door Flora Farms. De specialiteiten omvatten vlees dat vrij van hormonen en antibiotica is grootgebracht, traditionele Napolitaanse pizza's uit de houtoven, ambachtelijke cocktails doordrenkt met landbouwproducten, huisgemaakt sorbet en ijs, en ambachtelijk brood gebakken in een houtoven.