Galea

Galea, gelegen in Mexico-Stad, is gespecialiseerd in de Italiaanse keuken met een Mediterrane invloed en laat ambachtelijke technieken en nauwkeurige schotelconstructie zien. Het restaurant biedt een verfijnd menu dat is samengesteld door Executive Chef Rafael Zaga en Patissier Michelle Catarata, met nadruk op authentiek en goed uitgevoerd voedsel. Gasten kunnen genieten van een 4-gangen proeverijmenu dat van maandag tot vrijdag beschikbaar is en traditionele en hedendaagse smaken mengt door middel van auteurspasta, door de Middellandse Zee geïnspireerde hoofdgerechten en ambachtelijke desserts. Zorgvuldig geselecteerde wijnen complementeren het menu en versterken de eetervaring. De eetruimte, ontworpen door Arquitectos Pascal, verenigt traditionele en moderne elementen om een sfeer te creëren waarin service, ambiance en culinaire kwaliteit harmonieus integreren. Galea is erkend met de Bib Gourmand-onderscheiding door de Michelin Gids en wijdt zich aan kwaliteitsingrediënten, dagelijkse ambachtelijkheid en attent gastheerschap, en biedt respectvolle, intieme en memorabele maaltijden.