Gasthaus Jakob

Gasthaus Jakob heeft sinds 2020 een Michelinster in de Gids Michelin Duitsland en is lid van Jeunes Restaurateurs Deutschland. Het team werkt regionaal samen, bijvoorbeeld met Hotel Schmelmerhof, en neemt deel aan culinaire evenementen. De chef verscheen in de tv-show "Lost Chefs" en ontwikkelde een persoonlijke mes samenwerking met TYPEMYKNIFE; het team heeft een geplande verhuizing aangekondigd in de zomer van 2026. De eetzaal is klein, gezellig en rustiek in het Beierse Woud, en biedt een intieme, traditionele sfeer die de regio en het 'urige' karakter van het restaurant weerspiegelt. De keuken is van hoge kwaliteit, klassiek gegrond en modern in uitvoering, en wordt beschreven als een verfijnde, 'gehobene' klassiek-moderne stijl. Michael Ammon is hoofdchef en eigenaar en leidt het restaurant sinds juli 2016. Specialiteiten zijn onder andere klassiek-moderne gerechten, seizoensgebonden vijf-gangen gourmetmenu's, eersteklas wijnpairings en een Franse geïnspireerde fine-dining invloed samengevat met de slogan “Schlemmen wie Gott in Frankreich.”