Gasthof Schäffer

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

Gasthof Schäffer is een door een familie gerund herberg en restaurant in het Naturpark Mürzer Oberland naast het klooster van Neuberg. Gevoerd door Karolin & Thomas Schäffer, combineert het huis traditionele herberg cultuur met gastronomische keuken, biedt het externe catering aan door zijn bekroonde chef-kok, en exploiteert het kamers met overnachtingen en kortverblijf pakketten die culinaire ervaringen combineren met wandelen, vissen en glaswerk bezoeken; het bedrijf wordt erkend door Gault&Millau, Falstaff en a la Carte. Het interieur biedt een traditionele, gezellige Oostenrijkse herberg atmosfeer met comfortabele, huiselijke kamers, waaronder romantische kamers en grote tweepersoonskamers. De inrichting is gemütlich en geworteld in regionale gastvrijheid en het omliggende natuurpark. De keuken is regionaal, seizoensgebonden en creatief, met menu's die zich aanpassen aan de seizoenen en een lokale, seizoensgebonden filosofie bevorderen. De keuken hanteert boerderij-tot-tafel inkoop - regionale honing, dagelijks eieren van zijn kippen, zelfgerookte zalm en baars uit eigen kweek - en biedt klassieke Oostenrijkse gerechten naast inventieve hedendaagse plates; verrassende meer-gangen avondmenu's zijn beschikbaar op reservering. Hoofdchef Thomas Schäffer was Oostenrijks beste leerling, is EuroSkills-kampioen en wordt beschreven als de jongste meester-kok van Europa na training in verschillende gerenommeerde 'hauben' restaurants. Specialiteiten zijn onder andere geconserveerde en tartaar van baars met mierikswortelsaus en kaviaar; biefstuk tartaar van alpine os; bouillabaisse-achtige vissoep; knapperige baarsfilet met wilde-knoflook risotto; Tom Kha stoofpot met zeevruchten en basmatirijst; en ragout van Schneealm gems met semolina knoedels.

De kenmerken

Restaurant

Toegang

undefined

Restauratie beschikbaar

Single room (1 night with Genuss breakfast)

room — Price shown per person and per night, includes taxes; tourist tax extra.

Romantic & Gourmet Package

package — 2 nights in a romantic room, large breakfast, 4-course surprise menu with wine accompaniment, seasonal extras (May–October).

3-course early evening menu (event)

set_menu — Listed event: 3-course menu offered 17:00–19:00 (specific date referenced).

Fischerpauschale (week package, 5 half-board)

package — Includes 5 nights with half-board (seasonal, May–September).

Half-board (example: double room, from 2 nights)

room — Example from price table: price with half-board (2+ nights) shown per person and per night; includes breakfast and 4-course surprise menu in the evening.

Double room (1 night with Genuss breakfast)

room — Price shown per person and per night, includes taxes; tourist tax extra.

Fischerpauschale (short package, 2 half-board)

package — Includes fisherman’s package details and 2 nights with half-board (seasonal, May–September).

Waldbaden package

package — 2 nights in comfort double room with breakfast and a 3-hour 'forest bathing' session (available 01.05–31.10.2026).

Horeca

Eigentijds

Europees

Veelgestelde vragen

Gratis offerte

Type evenement

Datum

Vanaf

40 €

EXCL BTW