Gasthofstube Stafler

Gasthofstube Stafler, gelegen in een gourmet hotel in Mules, Italië, is gespecialiseerd in regionale keuken die traditionele Tiroler recepten verenigt met mediterrane invloeden en de frisse smaken van de Zuid-Tiroolse bergen. Chef Peter Girtler leidt de keuken in het samenstellen van een menu dat zowel lokale als internationale à la carte gerechten aanbiedt, met de nadruk op hoogwaardige, seizoensgebonden ingrediënten en innovatieve culinaire technieken. De specialiteiten van het restaurant omvatten gerechten die zee- en bergsmaken samenbrengen, en een authentieke smaak van Alto Adige tonen. De eetervaring ontvouwt zich in verschillende onderscheidende kamers, zoals de ruime Stube Hans Stafler, die beschikt over gezellige zitplaatsen en een groot erkerraam, en een gewelfde ruimte versierd met middeleeuwse fresco's en renaisance-stijl ramen. Tijdens de zomer kunnen gasten ervoor kiezen om in de romantische tuin te dineren, omringd door oude bomen en rozen, wat zorgt voor een vredige buitenomgeving. Gasthofstube Stafler dient ook als locatie voor privé vieringen, waarbij historische ambiance wordt gecombineerd met attente service. Het restaurant heeft erkenning van de Michelin Gids, Gault Millau en Gambero Rosso, wat zijn toewijding aan gourmet uitmuntendheid in de regio Alto Adige benadrukt.