Glass - Brunch Yummy Sundays - Monument Hotel 5*GL

Verborgen in het Monument Hotel aan de Passeig de Gràcia, is Glass de plek waar de zondagse brunch een serieuze upgrade krijgt. Het format is buffet, maar de ambitie erachter komt van chef Martín Berasategui — een van de meest onderscheiden namen in de Spaanse keuken. Die pedigree is duidelijk zichtbaar op het bord. Het menu leunt op de Mediterrane keuken, met uitschieters zoals kabeljauwomelet, champignonomelet en Txangurro a la Donostiarra — een klassieke Baskische stijl van gevulde spider crab, die in een brunchcontext echt bijzonder aanvoelt. Het buffet wordt compleet gemaakt met desserts geserveerd in glazen, vers fruit en kleurrijke groentesalades. De ruimte zelf is licht en goed ingericht — grote ramen, rotanstoelen, houten tafels. Het heeft een warme, gepolijste uitstraling zonder stijf te zijn. Er is ook een terras met parasols als je liever buiten eet. De service is attent en professioneel gedurende het hele verblijf. Voor een groep die op zoek is naar een zondagse brunch die verder gaat dan het gebruikelijke, biedt deze echt substantiële waarde.