Goesepitte 43

Goesepitte43 is een 'bistronomie voor iedereen' en serveert hedendaagse gerechten waarbij plezier voorop staat. Het menu verandert maandelijks en is opgebouwd uit verse dagelijkse producten die van de markt komen. Gasten kunnen diverse smaakroutes verkennen via meerdere bereidingen. Het restaurant is geselecteerd door de Michelin-gids. De eetzaal is hedendaags en ontspannen, met een open bar en een centrale wijndisplay. Een levende moswand siert de ingang en sommige zitplaatsen bieden uitzicht op de Mibrasa-kooloven. Interieurarchitect Vincent Van Laere ontwierp het concept en de ruimte omvat een klein terras. De keuken streeft naar marktdreven, moderne Franse bistronomie. Verschillende gerechten worden afgerond in een Mibrasa-kooloven om pure, geconcentreerde aroma's te ontwikkelen, naast andere bereidingen. Jan Supply is de chef; hij realiseerde zijn eigen restaurantconcept na stages in de twee-sterrenkeukens La Bastide de Saint-Antoine en Restaurant Girasol en functies bij verschillende Belgische restaurants. Een locatie die hij leidde, Deauville, ontving 15/20 in Gault & Millau. Specialiteiten zijn onder andere Mibrasa-gerechten; creatieve groentepresentaties; gambero rosso 'ceviche' met avocado; Ierse Mór-oester met foie gras; en Crêpe Normande als dessert.