Goldmund

Goldmund is een gastronomisch restaurant geleid door Dimitrios Chinitidis en zijn team, dat opereert als een evocatieve brasserie-stijl locatie die geïnspireerde kookkunsten combineert met service geschikt voor zakelijke diners, intieme tête-à-têtes of familiebijeenkomsten. Het team legt de nadruk op kwaliteit, vriendelijke service en een Franse joie de vivre binnen een klassieke Franse culinaire traditie (SELECTED). De eetkamers bevinden zich in het historische Literaturhaus Frankfurt en bieden een elegante, literaire sfeer met hoge plafonds, een gereconstrueerde bibliotheek en literaire portretten. Originele architectonische details omvatten een beschermde portiek en kleine nissen die voorheen werden gebruikt voor boekenplanken; de locatie is stijlvol en verfijnd voor intieme maaltijden of formele evenementen. De keuken presenteert traditionele landhaus (landhuis) keuken herinterpreteerd met een Franse touch, met de focus op creatieve, samengestelde gerechten die regionale en seizoensgebonden ingrediënten tentoonstellen. Producten uit de weide, het veld, het bos en de zee worden gepresenteerd met decoratieve plating, aandacht voor detail en een à la carte en set-menu formaat. Specialiteiten omvatten herinterpreteerde landhaus klassiekers met Franse invloed, seizoensgebonden regionale producten, elegant samengestelde à la carte en menu gerechten, zorgvuldig samengestelde wijnpairingen en een historisch-literair decor.