Hábitat Cigüeña Negra

Hábitat Cigüeña Negra is een plattelands, alleen voor volwassenen bestemd hotel en restaurant dat genesteld is in een afgelegen vallei nabij Valverde del Fresno, Cáceres, Spanje. Gelegen op een 220 hectare grote eco-vriendelijke landgoed met dehesa en olijfgaarden, biedt het 12 kamers en suites uitgerust met open haarden, een zwembad en een hammam. Het landgoed dient als een toevluchtsoord voor de zwarte ooievaar, wat eeuwenlange duurzame grondgebruik benadrukt die door menselijke zorg is gevormd. Het restaurant richt zich op de traditionele Europese keuken met nadruk op vlees dat afkomstig is van de eigen veestapel en van op het terrein gehouden Iberische eikelvarkens. Het produceert ecologische extra vierge olijfolie uit een meer dan honderd jaar oude Manzanilla Cacereña olijfgaard die op de finca is hersteld. Het menu viert lokale ingrediënten en slow-foodprincipes, met de bedoeling nostalgische herinneringen op te roepen die aan het land zijn verbonden. Wellnessvoorzieningen omvatten een thermale hammamervaring met sauna, temperatuurvariabele zwembaden, aromatherapie en massages. Samen bieden de serene natuurlijke omgeving, de delicatessenwinkel en de toewijding aan ecologische productie een unieke plattelandsontspanning die erkend is door de Michelin-gids.