Haven

Haven is een hedendaags restaurant dat is gelanceerd als een nieuw hoofdstuk voor de Bern's restaurantgroep, en transformeert SideBern's tot een moderne, energieke eetbestemming die de nadruk legt op ambachtelijke, gecultiveerde en gelagerde ervaringen. Met erkenning van Wine Spectator en lokale perswaardering positioneert het zich als een cellaar-gericht buurtbestemming die verfijnde technieken mengt met sociale, levendige dining. In een ruimte van 5.100 vierkante voet is het interieur upscale met unieke verlichting, rijk hout en dramatische accenten; drie eetruimtes zijn verdeeld door een centrale bar, aangevuld met een al fresco patio en een bar die plaats biedt aan maximaal 25 personen, geschikt voor intieme diners en sociale bijeenkomsten. De keuken is hedendaags en marktdreven, beïnvloed door de Oost-Mediterrane en Franse technieken, met een focus op seizoensgebonden zeevruchten en gegrilde items, terwijl het deelbare borden balanceert met gecomponeerde hoofdgerechten. Executive Chef Chad Johnson, een afgestudeerde van de Franse Kookinstituut die getraind heeft bij Layla, Montrachet en Savoy, is een tweevoudige semifinalist voor James Beard Best Chef: South. Specialiteiten zijn onder andere charcuterie en meer dan 100 kazen (Chef's Board/Cheese Monger borden), kolen-gegrilde octopus, yuzu-glazuurde zalm, droog-rijpe en Wagyu steak selecties, en een uitgebreid wijn- en whiskeyprogramma met een grote zorgvuldig samengestelde cellaar per fles, een speciale bar en een happy hour.