Henrich HÖER's Speisezimmer

Het Speisezimmer van Henrich Höer is het fine-dining restaurant van het 4-sterren Hotel HÖERHOF in Idstein, gevestigd in een liefdevol gerestaureerd renaissance houtgebouwd ensemble dat dateert uit ongeveer 1620. Het huis hecht veel waarde aan traditie, gastvrijheid en aandacht voor detail onder gastvrouw Sabine Kogge. Het hotel benadrukt het restaurant naast vermeldingen in culinaire gidsen en een onderscheiden selectie. Gasten kunnen kiezen voor à la carte dineren, evenals zorgvuldig samengestelde proeverijen en evenementmenu's, en speciale arrangementen combineren meer-gangenmenu's met kleine wijnproeverijen en overnachtingen. Het team organiseert een kalender van culinaire evenementen, van brunches tot themadiners en comedy-dineravonden, en stelt op maat gemaakte menu's samen met de patron en de chef-kok. De eetruimtes bieden een stijlvolle, elegante ambiance die traditie combineert met hedendaags comfort. De keuken is klassiek. Specialiteiten omvatten uitstekende seizoensgebonden creaties, verfijnde lichte delicatessen en regionale specialiteiten, plus 3-gangenmenu's met amuse-bouche, sorbet en petit fours en kleine 3-gangen wijnproeverijcombinaties.