Heritage Dulwich

Heritage Dulwich is een modern Indiaas restaurant in het hart van Dulwich. Het restaurant heeft samengewerkt aan weelderige Indiase bruiloften en Diwali-vieringen en biedt intieme privé dining aan. Heritage wordt erkend door de Michelin Gids (SELECTED) en streeft ernaar een verfijnde eetervaring te bieden. De eetkamer heeft een beperkte ruimte, wat een moderne sfeer bevordert. De keuken eert de diverse culinaire cultuur van India door traditionele Indiase kooktechnieken te combineren met hedendaagse ideeën en technieken, gebruikmakend van de beste seizoensgebonden ingrediënten en moderne presentatie. Dayashankar Sharma is de Chef Patron; hij brengt meer dan 30 jaar culinaire ervaring mee, nadat hij zijn training heeft gehad bij de Oberoi- en Taj-hotels in India en in Londen heeft gewerkt met de Tamarind Group na zijn aankomst in Engeland in 2000. Hij ontwerpt het menu. Specialiteiten zijn onder andere nostalgische authentieke familierecepten die door generaties zijn doorgegeven, regionale Indische specialiteiten van minder bekende gemeenschappen, hedendaagse interpretaties van traditionele Indiase gerechten en een bezorgservice genaamd Heritage Home Dining.