Hinoki

Hinoki is een Japans sushirestaurant in Brest, Finistère, op 6 Rue des 11 Martyrs, 29200 Brest. De website van het restaurant toont een bericht van "Fermeture temporaire". De site bevat secties Onze Geschiedenis, Onze Visie en Onze Principes met tijdelijke teksten. Contactgegevens omvatten een telefoonnummer (06 64 21 68 46) en een e-mailcontactformulier. Een ingesloten Google Maps-weergave toont de locatie en een Google beoordeling van 4,7 op basis van 147 beoordelingen. De site noemt Michael Bauer als Onze Oprichter en vermeldt verschillende teamleden. De website biedt geen chef-bio, menu-informatie, informatie over inkoop of prijzen, behalve de Michelin-selectie en slaat openingstijden, capaciteiten en prijzen over. De website benadrukt design met de kop "Design is belangrijk omdat we niet meer in grotten leven". Het gebruikt design- en merkvormings taal zoals "We bouwen sterke merken en laten bedrijven groeien door middel van gemerkte diensten" en presenteert foto's die een zorgvuldig samengesteld, designbewust interieur en visuele presentatie suggereren. Hinoki biedt Japanse gerechten met een focus op sushi, die onder Japans eten en sushi wordt vermeld als "Geselecteerd" in de Michelin-gids.