Hồng Phát (Bàn Cờ)

Opgericht in 1975, is Hủ Tiếu Hồng Phát een restaurant in Saigon dat bekendstaat om zijn authentieke Hủ Tiếu Nam Vang en gestoomde buns in Saigon-Chợ Lớn-stijl. De keuken combineert Vietnamese en Chinese culinaire tradities, met een nadruk op verse ingrediënten zoals grote garnalen, Nha Trang inktvis, huisgemaakte viskoekjes en Japanse sint-jakobsschelpen. Handtekeninggerechten zijn onder andere zeevruchten Hủ Tiếu, garnalen- en krabloempia's en beef in een wok bereid met geïmporteerde Franse boter. Het interieur van het restaurant is schoon, helder en ruim, waardoor een comfortabele sfeer ontstaat voor gasten om van hun maaltijden te genieten. Opgericht door mevrouw Nguyệt, houdt Hồng Phát meer dan 50 jaar culinaire erfgoed en toewijding aan kwaliteit in stand. De inspanningen om traditionele recepten te behouden en voortdurend te innoveren, hebben het restaurant de Bib Gourmand-erkenning in de Michelin-gids voor 2023 tot 2025 opgeleverd. Hồng Phát biedt meer dan alleen een maaltijd; het levert een onvergetelijke Vietnamese eetervaring die geworteld is in geschiedenis en gastvrijheid.