Horta

Horta is een restaurant in Funchal, Madeira, dat in 2024 is erkend door de Michelin-gids, minder dan een jaar na de opening. Het legt de nadruk op gezonde, comfortabele keuken die gericht is op lokale en nabijgelegen ingrediënten. De keuken is gespecialiseerd in het transformeren van groenten en peulvruchten in smaakvolle, plantaardige gerechten, waarbij duurzaamheid wordt benadrukt door de keuze voor verse, lokale producten. De inrichting heeft een heldere en gezellige sfeer met natuurlijke houten meubels en warme, gerichte verlichting. Een ruime bar met een prominent aanrecht serveert cocktails en snacks, vergezeld van sfeermuziek. Buiten bevindt zich een discreet terras omringd door weelderig groen, dat een aangename eetervaring biedt langs de Lido-promenade. Horta biedt menu's aan in het Portugees, Engels, Frans en Duits, samen met gratis Wi-Fi en toegankelijke voorzieningen, waaronder een aangepast toilet. Beperkte parkeermogelijkheden zijn beschikbaar op het terrein. Reserveringen worden aanbevolen en het personeel houdt rekening met dieetwensen, zoals glutenvrije opties. Dit restaurant vertegenwoordigt een moderne benadering van de Madeirese keuken, waarin elegantie, comfort en duurzaamheid worden gecombineerd.