Huber

Restaurant Huber in München-Bogenhausen presenteert een moderne, productgedreven keuken onder het leidende motto "Perfectie in eenvoud." Meer dan tien jaar lang hebben gastvrouwen Sandra Huber hoogwaardige grondstoffen gecombineerd met creatieve, onopgesmukt presentaties om lichte, harmonieuze gerechten te creëren die putten uit regionale en internationale invloeden. Het huis legt veel nadruk op zijn wijnprogramma. Huber heeft onderscheidingen ontvangen, waaronder twee Gault & Millau "Hauben" en een MICHELIN-selectie, en stelt menu's en wijnselecties op voor privérecepties met op maat gemaakte service en nauwe aandacht voor allergenen, waardoor het een onderscheidende culinaire locatie in München is. Een intieme, elegante eetruimte biedt een stille, uitnodigende ambiance en een terras dat ver weg van straatgeluiden ligt; de ruimte is verfijnd en onderkoeld met buitenzitplaatsen. De keuken is modern, regionaal en internationaal, gericht op hoogwaardige ingrediënten, lichte kooktechnieken en onpretentieuze presentaties, met menu's die de nadruk leggen op harmonieuze smaakcombinaties, producthelderheid en seizoensinvloeden, naast zorgvuldig samengestelde wijnarrangementen. Michael Huber (Chef de Cuisine) wordt erkend door de Schlemmer Atlas als een Top50-chef, is actief in de media en op evenementen, leidt de keuken en ontwerpt wijn-gematchte proeverijen. Specialiteiten zijn onder andere Lammhaxerl — gestoofde lamsbout met schmorgemüse, gremolata en Topfenspätzle; Kalbs Tafelspitz met wortelgroenten; vijfgang wijn-gematchte proeverijen en wijn evenementen; een uitgebreide selectie Duitse Riesling, zorgvuldig samengestelde Bourgognes en eerlijke geprijsde fijne flessen; en Menue & Weine To Go (afhaalwijn en menu-opties).