I Carracci

Ristorante I Carracci is gelegen in het historische centrum van Bologna, onder een gewelfd plafond dat is beschilderd door de school van de Carracci-broers, en toont kunst uit de 16e eeuw die de eetzaal een museale elegantie verleent. De ruimte biedt plaats aan maximaal 70 gasten in een zowel plechtige als verfijnde sfeer. Chef-kok Agostino Schettino leidt een keuken die hedendaagse gerechten bereidt die stevig geworteld zijn in de Italiaanse traditie. De menukaarten vieren emblematische Bolognese smaken door traditionele gerechten en vegetarische proeverijopties, naast door de chef geïnspireerde meergangmenu's van zes of acht gangen. Speciale feesttaarten worden ook gemaakt door de patissier. Het restaurant is dagelijks geopend voor lunch en diner, en verwelkomt zowel hotelgasten als externe bezoekers die op zoek zijn naar een smaakvolle, elegante ervaring. Het biedt parkeergelegenheid met valet service en vereist een €130 per persoon pre-autorisatie om reserveringen te bevestigen, met annuleringen die tot zes uur van tevoren geaccepteerd worden. Ristorante I Carracci heeft een vermelding in de MICHELIN Gids 2026.