Il Baretto

Il Baretto is een Italiaans restaurant gelegen in het Financiële District van Riyad, dat een eetervaring biedt die erkend is door de Michelin Guide. Het menu presenteert een scala aan traditionele en moderne Italiaanse gerechten, bereid met hoogwaardige ingrediënten. Gasten kunnen genieten van een selectie van huisgemaakt brood, antipasti, gnocchi, risotto's, pasta's, pizza's, evenals gegrilde specialiteiten met Wagyu-beef en verse zeevruchten. Signature gerechten zijn onder andere de Wagyu Tomahawk Josper gegrild, Beef Fillet Rossini met foie gras en zwarte truffel, Gnocchi Ripieni al Tartufo en Zwarte Truffel Rigatoni. De zeevruchten- en vissensoep, pesto pizza met mozzarella en pesto, en het klassieke tiramisu dessert completeren het aanbod. De culinaire aanpak balanceert authentieke recepten met moderne technieken, en legt de nadruk op verse, seizoensgebonden componenten en ambachtelijk vakmanschap. De ambiance van het restaurant weerspiegelt de Italiaanse artistieke erfgoed, met sculpturen, schilderijen en vintage foto's om de culturele verbinding te versterken. Een inventieve cocktailbar serveert signature en klassieke Italiaanse cocktails doordrenkt met unieke ingrediënten zoals truffel vermout en koffie, en completeert de meeslepende Italiaanse eetervaring.