Il Fuoco Sacro

Il Fuoco Sacro is een Michelin-sterrenrestaurant genesteld in de heuvels van San Pantaleo binnen het Petra Segreta Resort & Spa. Opgericht door Luigi Bergeretto en zijn vrouw Rossella, belichaamt het de stille elegantie en de diepgewortelde familiewaarden van Sardinië. Chef-kok Luigi Bergeretto, samen met chef-kok Alessandro Menditto en mentor Enrico Bartolini, creëert gerechten die lokale ingrediënten, traditie en hedendaagse visie combineren. Seizoensgebonden menu's tonen een verfijnde maar zielvolle interpretatie van de Sardijnse en Italiaanse keuken, met opvallende gerechten zoals rode mul, ravioli, coquilles, kalfszwezerik, gamba's, duif en risotto. De eetzaal heeft een verfijnd Sardijns ontwerp met zachte verlichting, natuurlijke materialen en een warm kleurenpalet. Grote ramen openen zich naar tuinen en de horizon, waardoor de ruimte wordt gevuld met het gouden licht van de zonsondergang dat een intieme en uitnodigende sfeer creëert. Gasten die privacy zoeken, kunnen genieten van een op maat gemaakte ervaring in de Infinity Lounge, een Balinese stijl hut met uitzicht op de Golf van Cannigione, die aanpasbare menu's en exclusieve evenementen zoals champagne pairing biedt. De culinaire aanpak van Il Fuoco Sacro legt de nadruk op authenticiteit, eenvoud en precisie, en transformeert lokale en seizoensgebonden ingrediënten in persoonlijke verhalen die het gastronomische erfgoed van Sardinië vieren.