Ippogrifo

Ippogrifo is een voornaam restaurant in Genua, Italië, dat zich richt op de klassieke Italiaanse keuken met een nadruk op vis en zeevruchten. Het menu biedt een verscheidenheid aan traditionele gerechten, waaronder antipasti, pasta, rijst, vis, vlees, kaas en nagerechten, allemaal bereid met verse, lokaal ingekochte zeevruchten. Handtekeninggerechten zijn onder andere gekookte kreeft met citrusmayonaise, een rauwe gemengde zeevruchtenschotel met tonijn, amberjack, garnalen en scampi, en zeevruchtenlasagne met pesto. Het restaurant heeft een plaats in de Michelengids, wat zijn toewijding aan kwaliteit en gastronomische excellentie weerspiegelt. Een uitgebreide wijnlijst toont selecties uit Ligurië, Piemonte, Trentino Alto Adige, Lombardia en Veneto, en biedt doordachte combinaties die het regionale karakter benadrukken. Ippogrifo combineert traditie en verfijnde culinaire normen in een charmante en elegante sfeer die het palet zal verheugen. Bovendien biedt het restaurant bezorgdiensten aan in gebieden van Sampierdarena tot Nervi, waardoor de ervaring van zijn verfijnde aanbiedingen naar de huizen van de gasten wordt uitgebreid.