Izakaya

Izakaya biedt een authentieke Japanse taverne-ervaring met twee locaties in Portugal: de originele die in 2022 is opgericht in Cascais, en een tweede in de Príncipe Real-buurt van Lissabon. Het restaurant vangt de levendige, informele geest van de tavernes in de Tokio-steegjes, met warme verlichting en neonverlichting. De levendige bar toont chefs die met precisie gerechten grillen, snijden, frituren en samenstellen, allemaal in het volle zicht van de gasten, wat een dynamische en meeslepende sfeer creëert. De keuken richt zich op gedurfde, intense smaken die typisch zijn voor de Japanse taverne-gerechten, met specialiteiten zoals toro yokke chirashi, kastusando-sandwiches, een scala aan yakitori-spiesjes van hart tot huid, en de verslavend knapperige karaage. Gasten genieten van voedsel dat is ontworpen om te delen in een informele setting. Erkend door de Michelengids 2025 en uitgeroepen tot Restaurant van het Jaar in Cascais door Mesa Marcada, integreert Izakaya ook een zorgvuldig samengestelde muziekstijl door DJ Kwan, die de geluiden van Tokio en Lissabon mengt met R&B, Funky en Hip-Hop. De locatie moedigt een ongedwongen eetervaring aan waar voedsel, muziek en gezelligheid centraal staan.