Jardin Dolivet

De Jardin Dolivet is een openluchtrestaurant en bar, gelegen in een tuin van 1.200 vierkante meter aan de voet van de Villa Dolivet, een traditioneel huis van grindsteen in Gif-sur-Yvette. Gelegen tussen de wijken Abbey en Belleville, en op slechts vijf minuten lopen van het station, biedt het een tijdloze retraite weg van de drukte van de stad. De locatie combineert restaurant en buitenbar met culturele activiteiten, recreatie en evenementen, en creëert zo een unieke hybride ruimte. Opgericht door een groep vrienden met diepe wortels in de lokale muziekscène, wordt de Jardin Dolivet ondersteund door bijna vijftien jaar ervaring in de productie van platen en concerten. Het team is ook verantwoordelijk voor het collectief Dernier Rang, de opnamestudio en het label Villa Dolivet, evenals de band MARABOU. Hun betrokkenheid bij de gemeenschap omvat culturele initiatieven en concerten georganiseerd met lokale autoriteiten en onderwijsinstellingen. De sfeer is ontspannen en vriendelijk, en roept een elegante guinguette-geest op in een schaduwrijke tuinsetting. Gasten genieten van een bar en een buiten eetruimte doordrenkt met culturele en artistieke energie. Chef Remi Le Du leidt een menu dat gericht is op kwaliteitsproducten van lokale producenten, en biedt een ontspannen maar verfijnde culinaire ervaring. Naast eten en drinken organiseert de Jardin Dolivet live concerten, kunsttentoonstellingen en openluchtvertoningen van grote sportevenementen, waardoor het een dynamisch cultureel centrum is.