Jon & Vinny’s

Jon & Vinny's is een Italiaans-Amerikaans buurtrestaurant met locaties in Zuid-Californië in Brentwood, Studio City, Beverly Hills, Fairfax en Slauson, en een buitenpost in Miami. Het biedt ontbijt, lunch en diner en biedt afhaal- en bezorgservice aan. Het restaurant stelt dat het lokale en biologische landbouw steunt volgens de Californische staatswet en benadrukt de herkomst van ingrediënten op het menu. Operationele aantekeningen van de site leggen uit dat het eten op bestelling wordt bereid, dat wijzigingen of aanpassingen beleefd worden geweigerd en dat water alleen op verzoek wordt geserveerd. Jon & Vinny's heeft een Bib Gourmand erkenning van de Michelin Gids voor zijn Italiaans-Amerikaanse keuken. De keuken is gericht op Italiaans-Amerikaanse gerechten met de nadruk op handgemaakte pasta's, houtgrilled eiwitten en een breed pizza-aanbod. Veel pasta-items worden in eigen huis bereid en de menu-filosofie benadrukt op bestelling bereide gerechten en seizoensgebonden, lokale inkoop. Eenvoudige gerechten worden geserveerd naast koffie, cocktails en een zorgvuldig samengestelde, toegankelijke wijnlijst. Specialiteiten zijn onder andere huisgemaakte pasta's zoals bucatini, rigatoni en cavatelli; kenmerkende pizza's zoals LA Woman, The Rosy en een Ontbijtpizza; en zes uur lang gestoofde bolognese rigatoni van rundvlees. Kleine gerechten variëren van ricotta bruschetta tot Anson Mills polenta, en ontbijtpasteitjes—onder hen Dave's Bananenbrood en een selectie van koekjes—worden dagelijks aangeboden met speciale koffie.