Jumo & Co

Jumo & Co wordt geleid door de eeneiige broers Pierre en Julien Loustau, die het keuken- en patisserieteam aansteken met een jong, dynamisch personeel. Gelegen in het historische centrum van Pau, combineert de zaak een restaurant, een pâtisserie en een tea-salon met aanbod gedurende de dag. Het huis mengt traditie, kwaliteit en moderniteit met een maandelijks wisselend menu dat de nadruk legt op seizoensgebonden, uitgebalanceerde en genereuze smaakcombinaties. Het team presenteert een dagelijkse lunchformule en een brunch op zondag; de pâtisserie biedt afhaalproducten. De instelling ontving in 2024, 2025 en 2026 de Bib Gourmand van de Michelin Gids. Jumo & Co biedt gepersonaliseerde cadeaubonnen en accepteert aangepaste taartbestellingen via haar contactkanalen. Een conviviale, warme en elegante epikuristische ruimte biedt een uitnodigende bistro-sfeer en een aparte pâtisserie/tea-salon voor casual bezoekjes overdag. De keuken is authentiek, gedurfd bistro-stijl, die maandelijks verandert om seizoensgebonden producten te tonen en traditionele technieken te combineren met moderne aanvullingen en een sterke aanwezigheid van patisserie. Pierre Loustau, Chef; Julien Loustau, Pâtissier. Specialiteiten zijn onder andere de brunch op zondag, pâtisserie voor afhaal, een maandelijks wisselend seizoensmenu en de dagelijkse lunchformule (menu du jour).