Justine’s Brasserie

Het Justine’s Brasserie in Austin biedt een Franse brasserie en bar ervaring, gedefinieerd door een opzettelijk onderscheidende en artistieke identiteit. Opgericht en gerund door een hechte groep vrienden en collega's, omarmt de locatie een niet-corporate geest, die de visie van eigenaar Justine weerspiegelt als een kunstenaar die de oorspronkelijke filmbeelden heeft gecreëerd die met het merk verbonden zijn. De stem en esthetiek van het restaurant zijn sensueel, provocerend, nostalgisch, speels, rebels en referentieel, wat een unieke sfeer creëert die een diverse menigte, waaronder kunstenaars en muzikanten, uitnodigt. Het interieur beschikt over beperkte binnenplaats zitplaatsen, gerangschikt in een privé, muziekverrijkte salonstijl galerie, terwijl het buitengedeelte doet denken aan een edenische tuin met cabana-achtige eetruimtes, canopy's en vernevelaars. Deze intieme maar uitgebreide setting bevordert een levendige, luide en late sociale omgeving. Justine’s functioneert evenzeer als een bar en eetbestemming, met Franse brasserie gerechten zoals Franse uien soep, aangevuld met dagelijkse specials, cocktails en een wisselende selectie wijnen per glas. De algehele ervaring roept een romantische, theatrale en bohemien geest op, die de joie de vivre en vrijheid viert.