Karanday

Karanday is een Mediterraans restaurant met een sterke Spaanse basis, geleid door chef-kok Alejandro Jimeno. De keuken richt zich op het beste dat de zee te bieden heeft — de carabinero-kroketten zijn een hoogtepunt, en de carabinero-risotto is het soort gerecht dat een menu verankert en mensen terug laat komen. De eetzaal heeft een duidelijke persoonlijkheid. Rococo-decoratie geeft de ruimte een warme, doordachte sfeer — het is schoon en goed onderhouden, met een rustige atmosfeer die gesprekken vergemakkelijkt. Het is het soort ruimte waarover goed is nagedacht. De service hier is oprecht attent. Het team brengt een echt gevoel van zorg naar de vloer, wat een groot verschil maakt in de algehele samenhang. Tussen Jimeno's gefocuste koken en een front-of-house dat zijn rol duidelijk serieus neemt, biedt Karanday een Mediterraanse maaltijd die specifiek, goed uitgevoerd en de moeite waard is om voor terug te komen.