Koh Thai Kitchen

KOH Thai Kitchen ligt op een palmbomenrijke heuvel in Ko Samui, Thailand, en biedt een panoramisch uitzicht op de Golf van Thailand. Gasten dineren in een openlucht omgeving met buitenterrassen en een overdekte ruimte met glazen balkons, waarbij een ontspannen eilandatmosfeer wordt gecombineerd met elegante zitplaatsen. Het restaurant is gespecialiseerd in de Zuid-Thais keuken, met nadruk op langzaam gekookte traditionele curry's en verse lokale zeevruchten. De culinaire aanpak mengt authentieke Thaise smaken met Franse en fusiontechnieken, waarbij gedurfde specerijen, aromatische kruiden en recepten uit verschillende Thaise regio's worden belicht. Chef-kok Sumalee Khunpet leidt de keuken met meer dan 25 jaar ervaring. Ze staat bekend om haar zuidelijke droge kipcurry en injecteert passie en expertise in elk gerecht, geïnspireerd door de visie van haar zus. Handtekening gerechten zijn onder andere Larb Tuna, een rauwe tonijnsalade gemarineerd met Thaise kruiden en gekruimelde rijst, Gaeng Massaman Nua met langzaam gekookte Wagyu runderwang in kardemom-geurende curry, en Plaa Pla, een knapperige zeebrasemsalade besprenkeld met citroengras, sjalotten en verse kruiden. Wekelijkse evenementen zoals de Thaise Curry Night verrijken de eetervaring door regionale curry's en live koken te presenteren, gecombineerd met culturele entertainment. KOH Thai Kitchen heeft het kenmerk als een door de Michelin-gids geselecteerde locatie.