Konnubio

Konnubio is een onderscheidend restaurant gelegen in het historische zestiende-eeuwse Palazzo Poggi Banchieri in Florence. Onder leiding van Chef Michele Mancini en zijn bekwame team biedt het moderne Mediterraanse gourmetkeuken aan die een verfijnde balans van smaken, texturen en artistieke presentatie benadrukt. Het menu omvat vlees-, vis-, vegetarische en verfijnde veganistische opties, en belichaamt creatieve culinaire technieken en verse, hoogwaardige ingrediënten. Naast dineren integreert Konnubio hedendaagse kunsttentoonstellingen via het programma "Gusto Visivo", waarmee een ruimte wordt gecreëerd waar culinaire kunst en visuele kunst samenkomen. De sommelier van het restaurant, Simone Loguercio—de beste sommelier in Italië in 2018—stelt zorgvuldig samengestelde wijncombinaties samen uit een uitgebreide kelder, waardoor elke maaltijd wordt versterkt en er speciale proeverijen en privé-evenementen beschikbaar zijn. Gasten kunnen genieten van een warme en gastvrije sfeer met een hoofdbar voor het ontbijt en een binnenplaatsbar die in de zomer geopend is voor cocktails. Voor langere verblijven bieden zeven kamers met de naam "La Basilica – Residenza d’epoca" een historische setting in het centrum van Florence. De locatie is geschikt voor diverse gelegenheden, van zakelijke lunches tot vieringen, met attente service door maîtres Stefano Lascialfari en Gianluca Cuccu.