Koral

Koral is een restaurant met moderne keuken, gelegen op slechts enkele stappen van het Nossa Senhora da Paz-park in Ipanema, Rio de Janeiro. Onder leiding van chef-kok Pedro Coronha, die getraind is in Lissabon en Kopenhagen en erkend wordt in heel Latijns-Amerika, presenteert het restaurant een eigentijdse eetzaal met een open keuken. Gasten kunnen ervoor kiezen om binnen of op het terras te dineren, waarbij ze genieten van een gastvrije, moderne sfeer. Het menu benadrukt vis en zeevruchten, bereid met roken en technieken met open vuur. Handtekeninggerechten zijn onder andere gegrilde garnalen, de catch of the day à la meunière, en gegrilde octopus. Hoewel zeevruchten de overhand hebben, zijn er ook vleesgerechten en zelfgemaakte pasta's beschikbaar, wat variëteit biedt binnen de moderne culinaire context. De dessertopties omvatten een warme, luchtige cheesecake geserveerd met guave- en kaasijs. Koral's toewijding aan kwaliteit en waarde heeft het een Bib Gourmand-onderscheiding opgeleverd, wat het aantrekkelijk maakt zowel qua smaak als prijs.