L'Auberge de Sainte Maure

L'Auberge de Sainte Maure is een gastronomisch restaurant gelegen in Sainte-Maure, ingekleed in een uitzonderlijk groen landschap aan de oever van de rivier. Dichtbij Troyes, de grote meren van de Aube en de wijngaarden van de Champagne, biedt de instelling een rustige plattelandssetting, omringd door ongerepte natuur. Gasten kunnen genieten van een uitzonderlijke maaltijd in dit charmante etablissement, dat authenticiteit en verfijnde comfort combineert. De keuken richt zich op een gastronomische reis die verse en seizoensgebonden producten in de schijnwerpers zet, geïnterpreteerd door Chef Julien Drapier en zijn team. Het menu benadrukt proeverijen met meerdere gangen, waarbij gasten worden uitgenodigd om vertrouwen te hebben in de keuken, met inachtneming van eventuele dieetbeperkingen. Chef Drapier, afkomstig uit de regio, brengt een klassieke culinaire opleiding en expertise in patisserie naar zijn verfijnde maar authentieke Franse keuken. De sfeer is rustig en gericht op het platteland, wat de culinaire ervaring verhoogt door zijn natuurlijke landschappen. Naast het restaurant bieden unieke hotelcaravans bijzondere accommodaties, waardoor L'Auberge de Sainte Maure een complete bestemming is voor een verfijnde eetervaring op het platteland en voor wijn- en spijscombinaties.