La Capanna di Eraclio

La Capanna di Eraclio is een historisch restaurant gelegen nabij de zee in de mistige laaglanden van Ferrara, Italië. Opgericht in 1922 en meer dan 60 jaar beheerd door de familie Soncini, biedt het een setting die zowel afgelegen als intiem verbonden is met zijn erfgoed. De eetzaal weerspiegelt een warme, romantische sfeer die een gevoel van thuiskomen oproept, verrijkt door de langdurige passie en persoonlijkheid van de familie. De keuken, geleid door Maria Grazia Soncini, serveert een elegante interpretatie van de Europese keuken met sterke nadruk op authentieke Italiaanse culinaire tradities. Het menu benadrukt regionale smaken door gerechten die gericht zijn op vis en zeevruchten, zoals Maltagliati met venusschelpen en kool, Pasta alla Chitarra met makreel, olijven, kappertjes en cherrytomaten, en Spaghettini met inktvis gekookt in zijn eigen inkt. La Capanna di Eraclio staat bekend om zijn verfijnde maar verwelkomende ambiance en attente service, waardoor het een romantische en trendy bestemming is waar honden welkom zijn. Het gemiddelde prijsniveau is ongeveer €75, wat de hoge kwaliteit en toewijding achter elke maaltijd weerspiegelt.