La Cuchara de San Lorenzo

La Cuchara de San Lorenzo, opgericht in 2006 door Chef Paco López en zijn broer Narciso, is een familiebedrijf in Córdoba, Spanje. Het restaurant mengt de traditionele Andalusische keuken met innovatieve elementen en legt de nadruk op verse, seizoensgebonden ingrediënten. Chef Paco López, geboren in Córdoba in 1978, heeft vijf jaar lang professioneel getraind en ervaring opgedaan in opmerkelijke restaurants in het Baskenland, Málaga en Sevilla voordat hij de keuken hier leidde. Het bedrijf onderging in 2019 een uitgebreide renovatie, waarbij de inrichting, meubels en wijnkelder op meerdere verdiepingen werden gemoderniseerd om evenementen zoals bruiloften en bedrijfslunches te huisvesten. De sfeer combineert een uitnodigend taberna-stijl met moderne verfijningen, waardoor een comfortabele omgeving voor gasten ontstaat om van te genieten. Het menu weerspiegelt een passie voor authentieke smaken en verfijnde technieken, met specialiteiten zoals Flamenquín, gemaakt met ham, wang, kaas en een omelet van knoflook en peterselie, naast seizoensgebonden traditionele gerechten, Cordobese tapas en bao met ossenstaart. La Cuchara de San Lorenzo, erkend met onderscheidingen inclusief de BIB GOURMAND, biedt een memorabele eetervaring die geworteld is in hoge kwaliteit en uitstekende waarde.