Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Metz, 57000, Frankrijk - H-D6031
La Lanterne
4.8
(294 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
La Lanterne bevindt zich op 17 Place de Chambre in Metz. Het biedt een viergangen 'Menu Lanterne' (€72) en een vijfgangen 'Menu Dégustation' (€82). Het restaurant is opgenomen als Geselecteerd door de Michelin Gids; reserveringen worden telefonisch afgehandeld en het adres en contactnummer zijn op de site vermeld. Kaas speelt een opvallende rol met aanbiedingen van Maison Janin, geïdentificeerd als een Meilleur Ouvrier de France kaasmaker-affineur.
De keuken is modern Frans, voornamelijk gepresenteerd via proeverijmenu's die de nadruk leggen op verfijnde technieken en samengestelde zeevruchten- en vleesbereidingen.
Specialiteiten zijn onder andere Oeuf Parfait met paddestoelen velouté en foie gras sneeuw; hele kreeft op twee manieren — staart gebakken, klauwen in kreeftenbroodjes; en zalm op lage temperatuur met bloemkool en amandelen. Andere ondertekeningen zijn filet de bœuf met aardappelpuree en geroosterde schorseneer; gebakken kalfszwezeriken (ris de veau); en een feuille à feuille chocolade- en koffiedessert.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
undefined
Restauratie beschikbaar
Menu Dégustation (5 services)
tasting menu — Two starters, two mains and dessert. Cheese supplement available (+14€ per menu).
Menu Lanterne (4 services)
set menu — Two starters, one main and dessert. Cheese supplement available (+14€ per menu).
Whole lobster (two ways)
Listed as a main course option; when chosen within menus a supplement of +37€ is indicated.
Cheese plate (Maison Janin)
Assiette de Fromages Maison Janin.
Menu cheese supplement (Maison Janin)
supplement — Add-on to menus for a cheese course.
Premium Maison Janin cheese upgrade
supplement — Upgrade referencing Fromage de la Maison JANIN, Meilleur Ouvrier de France (noted as +13€).
Horeca
Eigentijds
Frans
Fine dining
Gratis offerte
Type evenement
Datum