La Maison de Petit Pierre

La Maison de Petit Pierre in Béziers wordt gerund door Fanny en Pierre en presenteert zich als een warme, conviviale woning met meerdere sferen; het restaurant wordt door de Michelin Gids erkend als Geselecteerd voor zijn Mediterraanse cuisine. Het restaurant biedt afhaal- en bezorgopties met gespecificeerde bestel- en ophaal-/bezorgtijden en accepteert dieetvoorkeuren: vegetarisch met of zonder vis, veganistisch, glutenvrij, notenvrij, lactosevrij en andere allergieën specificaties. Het huis bestaat uit vier verschillende ruimtes: een beschutte Mediterraanse patio en tuin voor zonnige dagen en zomeravonden, een verfijnde, gezellige hoofdinrichting versierd met familiefoto's voor de winterdienst, een sfeervolle, slecht verlichte kelder in de onderbouw ideaal voor evenementen en tapas-achtige avonden, en een appartement-achtige kamer op de eerste verdieping voor familiebijeenkomsten, vriendengroepen of professionele vergaderingen; de zitgelegenheid omvat grote tafels met zink en de sferen variëren per seizoen en stemming. De keuken richt zich op de Mediterraanse keuken die wordt gepresenteerd via vaste menu's, met conviviale tapas-achtige avonden ter aanvulling op de vaste prijsstructuur. Pierre Augé is de chef. Specialiteitenlijst omvat een menu van €26 met drie gangen (voorgerecht, hoofdgerecht, dessert), een menu van €36 met kaas en dessert (voorgerecht, hoofdgerecht, kaas, dessert), een kindermenu voor €16 (voorgerecht, hoofdgerecht, dessert), gemerkte cocktails onder Pedro Drinkfusion en een gebotteld wijnproduct, Les vignes de Papa.