La Pointe du Cap Coz

La Pointe du Cap Coz is een familierun boetiekhotel en restaurant gelegen op de Pointe du Cap Coz tussen twee zeeën in Fouesnant, Finistère. Het etablissement biedt een intieme eetervaring aan zee met panoramisch uitzicht en is geïnspireerd door de lokale kustomgeving. De eetkamer kijkt uit op de zee, het huis bevordert een warme familiale sfeer en is lokaal bekend, vermeld als Geselecteerd in de Michelin Gids vanwege zijn moderne, op zeevruchten gerichte cuisine. De interieurs zijn sober en elegant; het pand biedt 14 nieuw gerenoveerde, ruime en doordacht ingerichte kamers die zijn ontworpen als rustige, met ramen uitgevoerde uitzichten op het landschap. De keuken is verfijnd en hedendaags, gericht op vis, schelpdieren en seizoensgebonden Bretonse producten, werkt in harmonie met de seizoenen en geeft de voorkeur aan verse producten uit de zee en zorgvuldig geselecteerde Bretonse producenten in inventieve bereidingen. De keuken wordt geleid door Ludovic Le Torc'h, Maître Cuisinier de France. Specialiteiten omvatten vis en schelpdieren, bereidingen van kreeften, inventieve zeevruchten gerechten en seizoensgebonden Bretonse producten, en sommige producten en ontbijtitems — met name gâteau breton — worden intern bereid.