La Rotonde

La Rotonde - Gastronomique in het Hôtel du Palais Biarritz biedt een gastronomische ervaring voor de avond en fungeert als het verfijnde fine-dining adres van het hotel binnen een eetcollectie die ook een brasserie, terras, lounge en bar omvat. De locatie is open voor diner van dinsdag tot zaterdag en publiceert haar menu's op de eetwebsite van het hotel. La Rotonde staat vermeld onder de traditionele Franse keuken in erkende gidsen en verschijnt als een geselecteerde vermelding in de Michelin-gids. De eetzaal biedt een elegante, verfijnde avondsetting met panoramisch uitzicht van 180° op de oceaan, wat een upscale gastronomische sfeer creëert. De keuken serveert delicate, verfijnde Franse gerechten die worden gepresenteerd als een uitnodiging om te genieten van de kunst van het dineren en de Franse gastvrijheid; het menu volgt een seizoensgebonden, op ingrediënten gebaseerde filosofie, waarbij uitzonderlijke producten worden ingekocht op basis van het seizoen en de dagelijkse beschikbaarheid.