La Scarpetta

La Scarpetta in Zürich is een Italiaans restaurant dat de nadruk legt op een zorgvuldig samengestelde wijnselectie in combinatie met pastagerechten, waarbij flessen van kleine, minder bekende producenten worden uitgelicht en gasten uitgenodigd worden om hun favorieten uit deze selectie te ontdekken. Reserveringen kunnen online of per telefoon worden gemaakt; het restaurant houdt reserveringen twintig minuten vast voordat de tafel wordt vrijgegeven. Omdat er maar een beperkt aantal parkeerplaatsen is, wordt gasten aangeraden gebruik te maken van het openbaar vervoer. La Scarpetta staat als SELECTED vermeld in de Michelin Gids. De keuken richt zich op Italiaanse gerechten met de nadruk op pasta, en de menu-filosofie koppelt deze gerechten aan een met passie samengestelde wijnlijst uit kleine producenten. Specialiteiten omvatten verse pastagerechten, een met passie samengestelde wijnlijst en flessen van kleine, onbekende wijnproducenten, waarbij wijn- en pastakoppelingen worden gepresenteerd als het centrale concept van het restaurant naast eenvoudige Italiaanse gerechten.