La Table de Kamiya

La Table de KAMIYA is een semi-gastronomisch restaurant in Cagnes-sur-Mer, opgericht door een stel dat verhuisde van het Hangout restaurant in Oud-Nice; Claire is de patissier. De keuken presenteert een verfijnde maar toegankelijke sensibiliteit, waarbij het team zich richt op verse produkten. De locatie is opgenomen in de Michelin Gids voor zijn moderne keuken. Gelegen aan de zee en beschaduwd door een dennenboom, is de eetzaal modern en minimalistisch met een schone, strakke vormgeving; een terras biedt uitzicht op de zee en de algehele sfeer is hedendaags en ontspannen. De keuken herinterpreteert de Franse culinaire traditie door moderne interpretaties die zich richten op marktaangedreven, seizoensgebonden ingrediënten; de gerechten zijn huisgemaakt, subtiel en uitgebalanceerd met hedendaagse accenten. Takayuki KAMIYA is de chef.