La Table de Mentone

La Table de Mentone is het estate restaurant in het hart van de wijngaard van Château Mentone in het Haut-Var. Het koppelt het Provençaalse terroir aan een eigentijdse, overtuigingsgedreven benadering die de organische filosofie van de familie weerspiegelt. Château Mentone is een 32-hectare familie wijnlandgoed dat zich inzet voor biologische landbouw. Vergaderzalen en receptie locaties op het terrein hosten evenementen en privé dineren, en integreren het restaurant in het oenotouristische aanbod van het landgoed. Het terrein is als SELECTED vermeld in de Michelin Gids. Gevestigd in gerestaureerde boerderijen in de wijngaard, biedt het restaurant een uitzonderlijke bucolische omgeving. Binnen zijn er architectonisch ontworpen ruimtes en outdoor dining laat gasten eten met het geluid van cicades en krekels op de achtergrond. Er zijn terrasjes en beschutte patios door het hele landgoed en in de dorpsbistro; de sfeer is tijdloos en ontspannen. De keuken mengt Provençaals terroir met een eigentijdse, seizoensgebonden en genereuze menu filosofie. Olijven, producten uit de boomgaard, olijfolie en honing van wilde bijenkorven zijn terug te vinden in de keukens. Specialiteiten zijn seizoensgebonden Provençaalse gerechten, terroir-gedreven, overtuigings geleide keuken, Rôtissoire du dimanche, menu's met biologische groenten uit de estate potager, en wijnproeverijen van de biologische cuvées van Château Mentone uit de Côtes de Provence.