La Table d'Inomoto

La Table d'Inomoto is een gastronomisch restaurant in Saint-André-de-Cubzac, dat zich onderscheidt door een Bib Gourmand en een zorgvuldig geselecteerde keuze van lokale wijnen en Japanse dranken om de maaltijd te begeleiden. De dining room is chic, comfortabel en zen, met discreet achtergrondmuziek en warme, attente service. De keuken is hedendaags Frans met Aziatische/Japanse inspiratie, gestuurd door precieze technieken, dagelijkse seizoensgebonden proefmenu's en moderne, innovatieve presentaties die zijn gebouwd op verse, seizoensgebonden producten uit de regio. Chef Seiji Inomoto, een Japanse chef die in 1998 uit Japan arriveerde en in de Franse keuken is opgeleid in de grote restaurants van Bordeaux, leidt de keuken en combineert de culinaire tradities van beide landen. Specialiteiten zijn onder andere een driegangenmenu voor de lunch, 's avonds het Menu découverte (ontdekking menu) en Menu dégustation (proefmenu), zakelijke lunches (Voorgerecht, Hoofdgerecht & Nagerecht) en afhaalopties.