La Table d'Uzès

La Table d'Uzès is het culinaire aanbod van het vijfsterrenhotel La Maison d'Uzès in een volledig gerenoveerde setting. Het mengt traditie en innovatie. Het huis biedt zorgvuldig samengestelde ervaringen zoals een Lunch & Spa-pakket in samenwerking met de Clarins Spa, dat welzijnsbehandelingen combineert met een viergangenmaaltijd. De associatie met het luxe hotel en de locatie met uitzicht op de kathedraal dragen bij aan de unieke identiteit van het restaurant. De interieurs zijn elegant en licht, geïnspireerd door de weelde van de orangerie en de rust van een weelderige wintertuin. De inrichting is verfijnd en rustgevend. Een buitenterras biedt lichte zitplaatsen als een natuurlijke uitbreiding van de hoofdrestaurant en biedt uitzicht op de kathedraal van Uzès, wat de ervaring op mooie dagen versterkt. De keuken is modern, hedendaags en richt zich op seizoensgebonden, productgedreven koken. Dagelijkse inspiratie en leveranciers komen uit de omliggende agrarische vallei en de nabijgelegen Place aux Herbes-markt, wat een diep respect voor lokale producten weerspiegelt. Christophe Ducros nam in 2016 de keukens over en heeft de Michelinster van het restaurant behouden.