L'Agapé Bistrot

L’Agapé Bistrot is een bistronomisch restaurant in Guérande, geleid door chef Sébastien. De chef stelt een beknopte kaart samen die de nadruk legt op kwaliteitsingrediënten en eenvoudige bistronomietechnieken. Het restaurant ligt op 50 meter van de Porte Saint-Michel aan de voet van de stadsmuren van Guérande en biedt cadeaubonnen aan vanaf €38 per persoon. Het is erkend in reis- en culinaire gidsen. De eetzaal is intiem en biedt plaats aan 30 personen, wat een warme, uitnodigende bistro-sfeer creëert. Een terras met een opgeknapte muur opent in de warmere maanden. De keuken hanteert moderne bistronomie en werkt met verse, seizoensgebonden marktproducten. Het korte, evoluerende menu richt zich op eenvoudige, goed uitgevoerde gerechten die veranderen met de seizoenen. Specialiteiten zijn onder andere Skrei-kabeljauw met pompoenpraline en citroenboter; maïstaco's met gescheurde eend, groentesalsa en sriracha; en bereidingen met tuinrode orache.