Lalola de Javi Abascal

Lalola de Javi Abascal is een door de Michelin-gids erkend restaurant in Sevilla, Spanje, dat is onderscheiden met een Bib Gourmand voor zijn traditionele keuken. Chef-kok Javier Abascal, opgeleid in Taberna Alabardero en ervaren bij Los Marines in de Sierra de Huelva, stelt een menu samen dat klassieke Iberische smaken vermengt met moderne culinaire technieken. Het restaurant legt de nadruk op het selecteren van de beste ingrediënten uit de Sierra de Huelva en presenteert een verfijnde, hedendaagse interpretatie van de Iberische gastronomie. Gelegen in Hotel Palacio One Shot Conde de Torrejón in de levendige La Alameda-buurt, biedt Lalola een gezellige, uitnodigende sfeer die de authentieke charme van het district weerspiegelt. Gasten kunnen kiezen uit à la carte gerechten of een zorgvuldig samengesteld proeverijmenu dat is ontworpen om een unieke Iberische eetervaring te bieden. Kenmerkende aanbiedingen zijn onder andere een 100% Iberische proeverijmenu met specialiteiten zoals Tartaleta-vieira-emulsie Ibérica, Croqueta-morcón-corteza, Embutido ibérico, en Ravioli-pringá-caviar. Het restaurant biedt ook cadeaubonnen voor proeverijmenu’s met optionele wijnarrangementen.